Das Wasser Vilajuïga, 1904 als Heilwasser erklärt, wurde wegen seiner Feinheit von Gourmets und Schriftstellern schon immer geschätzt:

DAS BEVORZUGTE WASSER VON SALVADOR DALÍ
In einem Artikel mit dem Titel "Aigua Bona” (Hora Nova, Sept. 1997) schrieb der Journalist Emili Casademont: "Bei verschiedenen Gelegenheiten hatte ich die Ehre mit SALVADOR DALÍ zu Mittag zu essen – normaler Weise im Hotel Duran in Figueres, und zwar in seinem - , .. doch bei dem Essen trank Dalí nie Wein sondern Wasser. Es war jedoch nicht irgendein Wasser, was er trank, damit will ich sagen, nicht irgendein auf dem Markt vorhandenes Wasser. Nichts dergleichen. Das Genie aus Portlligat verstand die richtige Wahl zu treffen und trank in Folge dessen Wasser Vilajuïga, welches abgesehen von seinem angenehmen Geschmack Heilkräfte besitzt, die bereits in antiken Zeiten anerkannt wurden.” Der Artikel endet mit folgenden Worten: "Aber für mich ist das Wasser Vilajuïga einzigartig. Genau so wie es auch für SALVADOR DALÍ war.”

Josep Pla hebt auf der „Viatge a la Catalunya vella” (Jahr 1942) seine Qualität so hervor: „In Vilajuïga gibt es ein wunderbares Wasser, was für die Nierenfunktion als das beste von Europa gehalten wird. Die Qualität des Wassers Vilajuïga könnte ich durch Zeugen, die ich auf meinen Reisen angetroffen habe, untermauern. An den unvorstellbarsten Orten. Sehr bekannt in Europa. In den Speisewagen der großen Eisenbahngesellschaften des Kontinents vorzufinden.”