Der Schriftsteller und Journalist Narcís Pijoan qualifiziert es in seinem Buch „6 visions de'l Empordà“ (1976) folgendermaßen: „das beste diuretische Natrium- und Lithium- haltige Wasser des Universums: das Wasser Vilajuïga“.

Im Prolog des interessanten Buches "FONTS NATURALS, 127 amagatalls de nimfes de l'Alt Epordà“ (1976) (Brau edicions 1997) bewertet der berühmte Enologe aus dem Empordà Eduard Puig Vayreda das Wasser Vilajuïga mittels der Methode, die bei einer Weinprobe angewandt wird: „Im Mund dominiert der leicht säuerliche Geschmack und das Prickeln der Kohlensäure, gut ausgebildet, ohne Salzüberschuss aber auch kein Salzmangel, sehr ausgeglichen und harmonisch.
Ein angenehmes Frische- und Völlegefühl.“ Die Milde und Feinheit seiner Kohlensäure und der nachfolgende leicht salzige Geschmack hinterlassen im Mund ein Gefühl von Frische und Wohlbefinden.

Jaume Fàbregas bestätigt in einem Artikel in „El Temps“ (Mai 2002): „Wir können sagen, es ist eins der besten Europas, zusammen mit Badoit und das ein oder andere französische oder deutsche Wasser.“

Salvador Garcia schrieb in der gastronomischen Zeitschrift DESCOBRIR CUINA (Juni 2002): „in den Bergen von L'Albera und dem Massiv Cap de Creus finden wir sicherlich das beste Wasser des Landes, das Wasser Vilajuïga.“

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